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教你10种焖饭的“新”做法,饭菜一锅出,香喷喷的天天吃都不腻~

更新时间  2021-04-25 14:21 阅读
本文摘要:排骨焖饭主料肋排400g、胡萝卜1根、香菇2朵、圆糯米100g、东北大米200g步骤1. 质料备齐2. 排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿3. 锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至外貌微微发黄4. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐5. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗洁净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用尺度煮饭模式煮好后再焖十分钟小贴士1.大米和糯米的配比为2:1,这样煮出

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排骨焖饭主料肋排400g、胡萝卜1根、香菇2朵、圆糯米100g、东北大米200g步骤1. 质料备齐2. 排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿3. 锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至外貌微微发黄4. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐5. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗洁净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用尺度煮饭模式煮好后再焖十分钟小贴士1.大米和糯米的配比为2:1,这样煮出来的饭软糯适中;2.为了让排骨入味,可以在焯水后用盐和料酒姜片腌渍半个小时,不外在烹制历程中这些调料就可以不用再加了;3.偏好重口胃的话在第三步骤时可以凭据自己口胃加入一些拌饭酱;4.制作时可以加入其他自己喜欢的食材,好比青豆玉米之类,总之喜欢什么就放什么,只要不会影响总体的味道就可以。香肠土豆焖饭主料香肠一小根、蒜薹一小把、土豆半个、胡萝卜半个、生抽一勺、耗油半勺、米适量步骤1. 准备好所有需要的质料,固然所有的食材可以凭据自己的喜好来更换,我是冰箱里都是现成的2. 米提前稍微泡一下3. 香肠是自己做的,清洗洁净,切成匀称的薄片备用4. 蒜薹切小段备用5. 土豆去皮切成小定儿备用6. 胡萝卜同上7. 葱白切小段备用8. 炒锅里上入少许油,放入葱白段爆香9. 再放入香肠片用小火继续炒香10. 再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿11. 加入一勺生抽12. 和少许耗油13. 煸炒两分钟左右再加入适量水,注意水不要太多哦,否则太稀了就影响口感了14. 再放入淘好的大米,小火慢煮片刻15. 加入少许盐,不用太多,生抽和耗油都很咸了16. 再把所有的质料倒入电压力锅里17. 启动焖饭模式,没有的直接按煮饭键一样18. 刚焖好的,特地来个近景来诱惑你们下19. 哈哈,真是一碗香溢四溅质料富厚的焖饭啊,我经常冰箱里剩余的食材种类多量不多的时候就拿来焖饭,大家都喜欢吃,操作也简朴20. 没有香肠的放五花肉一样哦。土豆焖饭主料米两人份(量杯量两杯)、土豆1-2其中等巨细个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙步骤1. 米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比力湿软,想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)2. 大蒜切片,备用3. 土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干4. 炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒匀称上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)5. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式6. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

小贴士另一种做法也可实验:即土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色,撒上少许盐,令土豆有淡淡咸味,之后倒入电饭煲的米中煮即可。我还试过加入些菜椒,菜椒颜色会过熟不绿,可是味道却很好,还令米饭带着股菜椒的清香。虾仁焖饭主料大米1.5杯、虾仁150克、番茄2个、小脆肠6个、洋葱1/4个、青椒1个、红椒1个、香菜1棵、蒜1瓣、盐、油步骤1. 准备好所需质料;2. 虾仁加点盐腌一下;番茄切碎;3. 洋葱切丝;脆肠切小块;4. 青、红椒切丝;蒜切碎;香菜切小段;5. 利仁电暖锅接通电流,调到3档,锅内加油加热后放入虾仁煎炒一下至变色后盛出待用;6. 再加点油,倒入脆肠炒一下;7. 加入青、红椒丝和蒜炒一会儿;8. 大米淘洗后倒入锅中炒干水分最好至开始变黄;9. 倒入番茄碎炒匀至大米匀称裹上汁;10. 加入量大米的杯1杯水,加盖焖25分钟;11. 然后倒入虾仁拌匀,再焖10分钟;12. 加盐,撒上香菜段拌匀即可。

小贴士我喜欢松爽一点的米饭,如果以为干可加多一点水。多彩浓香焖饭主料大米200g、干香菇100g、胡萝卜100g、玉米粒60g、毛豆60g、酱油12g、大蒜8g、盐2.5g、植物油15g步骤1. 将干香菇提前用温水泡发,洗净,切成丁;胡萝卜洗净切丁;毛豆洗净备用;玉米洗净剥下玉米粒;大蒜切片;大米洗净。2. 锅内热油,放入大蒜片煸出香味之后用筷子夹出来。3. 锅内放入香菇、毛豆和胡萝卜翻炒片刻。

4. 加入大米和玉米粒,继续翻炒片刻。5. 锅内加入没过食材的清水,倒入酱油,大火烧开。6. 水开后加入食盐调味。

7. 将所有食材放入电饭煲,水量跟平时煮饭差不多就可以了。8. 盖上电饭煲盖子,选择煮饭键举行焖煮即可。饭煮好之后焖一会再吃会更香哦!9. 制品色彩鲜艳,米粒丰满,软硬适中,很是鲜味哦!小贴士1、大蒜只需要煸出香味即可,不要连同所有一起煮熟,那样大蒜的味道会相对重一点。2、将所有食材倒入电饭煲的时候,如果以为水少了就加点开水,水多了可以舀出来倒掉。

3、关于食盐的量,大家最好是凭据自己的水量实验之后增减为宜。羊肉手抓饭主料羊肉600克、大米400克、胡萝卜100克、洋葱适量、盐适量、啤酒适量、姜葱适量、生抽适量、老抽适量、孜然适量步骤1. 羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出2. 放入葱姜在锅中炒干水分3. 放啤酒没过羊肉,大火煮开后改小火焖,等羊肉基本酥烂时连汤盛出4. 洋葱切片、胡萝卜切块5. 锅中煸炒洋葱6. 放入胡萝卜煸炒7. 放入羊肉,放盐8. 放点老抽和生抽煸炒一会9. 大米清洗洁净,浸泡30分钟后,放入电饭煲,羊肉连汤放入米中,凭据水量再添加开水,水量比平时少一点,开始煮饭。10. 等米饭熟时撒上孜然11. 撒上葱花搅拌匀称即可开吃。

小贴士米饭水量比平时少一点,菜的味道要比平时咸一点黑椒鸡腿焖饭主料鸡腿5个、大米500g、葱少许、姜少许、料酒少许、盐少许、黑胡椒少许步骤1. 鸡腿洗净剁块加葱姜料酒黑椒盐生抽等调料,腌制入味2小时2. 起油锅,下鸡腿煸炒脱生3. 将脱生的鸡腿倒入淘净的大米中4. 将两者拌匀5. 加少许水,准备进电饭煲6. 电饭煲打到英华煮7. 约莫一个多钟头焖饭即可食用五谷焖饭主料黑米一小把、糙米一小把、燕麦仁一小把、玉米碎一小把、红枣一颗、枸杞几颗、生菜几片、西芹一小片、黄瓜适量、西兰花3小朵、小芋头一个、姜末适量、小米一小把步骤1. 把以上几种五谷杂粮淘洗浸泡3小时2. 准备好适量姜末,玉米粒,把芋头,黄瓜,西芹洗净切成颗粒状,西兰花用盐水浸泡10分钟,生菜洗净,备用。3. 把浸泡了3个小时的五谷杂粮放入电饭锅,放入适量的水,放入一颗红枣。4. 五谷杂粮放入电饭锅后,热锅下油,炒姜末,出香味后放入芋头,西芹,黄瓜,玉米粒翻炒,加入适量生抽,老抽,醋,盐,鸡精,炒半熟。5. 炒佳肴,饭也煮了几分钟了,把炒好的菜倒入电饭锅。

等到电饭锅跳了以后再按一次,再焖10分钟。跳了之后,等几分钟。6. 把生菜,西兰花放水煮,往水里加几滴油,少许盐,这是为了让煮过的蔬菜颜色更翠绿。

7. 饭熟之后,盛到一个小碗里,用勺子压紧,倒扣在盘子里,再米饭上放上几颗枸杞,放上煮过的生菜,西兰花8. 如果你喜欢,可以再加点番茄酱,美美的有木有~~扁豆焖饭主料大米200g、扁豆500g、猪肉80g、葱姜适量、大蒜末适量、清水300ml、老抽15ml、盐5g、玉米油适量步骤1. 准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉。2. 大米清洗两遍倒入电饭煲内3. 加入300毫升清水4. 盖盖子插电源,选灶烧饭、、尺度、长粒米按开始键,电饭煲开始事情。5. 将扁豆洗洁净切小块,猪肉切丝,葱姜切碎。

6. 炒锅烧热加入玉米油,油热之后加入猪肉丝煸炒。7. 猪肉丝变色后加入葱姜爆香。8. 然后加入切好的扁豆翻炒9. 待扁豆变色加入5克盐10. 加入15毫升老抽翻炒匀称盛出11. 等到电饭煲举行到充实沸腾时,打开锅盖,将煸炒好的扁豆倒进去,铺平,盖上盖子。

12. 剁一些蒜末备用。13. 等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源,打开盖子将蒜末倒进去。14. 用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。

小贴士加盐时要思量到米饭,所以比平时炒菜要多加一些。腊味紫薯饭主料大米250克、紫薯1个、腊肉3个、玉米粒50克、青豆50克、胡萝卜1/2根、芦笋3根、盐适量、鸡粉1/4勺、白糖1/4勺、白胡椒粉1/4勺步骤1. 准备质料。紫薯切1cm左右的小丁,胡萝卜切1cm左右的小丁。大米洗净,芦笋去掉老根,切小丁。

2. 香肠切片。3. 锅烧开水,将青豆、玉米粒焯烫一下,捞出过凉,控干水分备用。

4. 油锅烧热,中小火,放入胡萝卜炒一下5. 再放入青豆、玉米粒煸炒匀称。6. 倒入洗净的大米,翻炒匀称。7. 再放入香肠片,翻炒匀称。

8. 倒入紫薯丁,翻炒匀称,倒入少许的清水,翻炒匀称,盖上锅盖,焖制30分钟。9. 出锅前倒入芦笋小丁。

调味(盐 适量 鸡粉 1/4勺 白糖 1/4勺 白胡椒粉 1/4勺 ),翻炒匀称。小贴士1、大米可以提前用水泡开,这样焖的时候,节约时间,或许焖20分钟就可以了。米泡透,也容易熟的匀称。

2、加入少量的水就足够,比平时煮饭的水要少,否则就成粥了。3、油少放,香肠也会出油。香肠很咸,调味的时候,要酌量加盐。喜欢的朋侪记得转发和收藏哦,点击关注小编,天天为您推荐美食做法~。


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