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1把菠菜2个鸡蛋,不炒也不蒸,这样简朴一拌,真香,给肉也不换

更新时间  2021-09-22 14:21 阅读
本文摘要:冬天,除了明白菜和明白萝卜,菠菜也应该多吃,这种绿叶蔬菜的营养价值很是高。现在来说,菠菜的价钱还很是自制,再过些日子,菠菜的价钱会一路走高,直到看到了也没买的意愿。所以,趁着菠菜正鲜嫩正是物美价廉的时候,隔三差五买一捆回家,不失为生活妙手。 由于菠菜中含有草酸,食用前要焯水。所以,它最好的服法就是焯水后凉拌了。有人也喜欢用菠菜加粉丝入馅儿,但我还从没实验过。 这种遇热即熟的蔬菜,我还是喜欢把它交给最简朴好吃的做法。

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冬天,除了明白菜和明白萝卜,菠菜也应该多吃,这种绿叶蔬菜的营养价值很是高。现在来说,菠菜的价钱还很是自制,再过些日子,菠菜的价钱会一路走高,直到看到了也没买的意愿。所以,趁着菠菜正鲜嫩正是物美价廉的时候,隔三差五买一捆回家,不失为生活妙手。

由于菠菜中含有草酸,食用前要焯水。所以,它最好的服法就是焯水后凉拌了。有人也喜欢用菠菜加粉丝入馅儿,但我还从没实验过。

这种遇热即熟的蔬菜,我还是喜欢把它交给最简朴好吃的做法。但单独拌菠菜难免有些单调,那就再搭配些食材,做个色彩富厚的凉拌菜吧!再有一个多月就是春节了,春节家宴上断断是少不了清口的凉拌菜,这道菜就很是合适,大家可以收藏了,看成年夜饭或是春节家宴的菜品。做法分享给大家,它清爽适口,营养富厚解油腻。随我看看我搭配了什么食材,使得这道家常的凉拌菠菜营养越发得以翻倍。

【凉拌菠菜蛋皮】【食材】:菠菜1大把、鸡蛋2-3枚、可凉拌的酱油1汤匙、香油几滴、蒜3粒、盐3克、油少许、熟白芝麻1小撮。【详细做法】:1、鸡蛋磕入碗中,充实搅拌匀称;菠菜择掉黄叶后洗净沥水待用。2、取平底锅,刷一层薄油,把蛋液倒进一小部门去,让它自然流平整个锅底,小火加热,凝固后即可取出,晾凉后切条待用。3、取煮锅,加入小半锅清水,准备焯烫菠菜;蒜剥皮切粒,与盐一起捣成蒜泥,加入可凉拌的酱油、香油,再来一点点清水,搅拌匀称成料汁儿待用。

4、锅中水开后,滴几滴油下去,再放菠菜,焯水至变色即可捞出,过久则成菠菜泥。5、把菠菜用冷水浸凉,然后捞出,用手轻轻攥掉些水分,切成大长段,放进碗中。6、把切好的蛋皮也放进大碗,淋入料汁,再撒上一小撮熟的白芝麻即可装盘享用。

7、美美的摆个盘,鲜味即享。清爽鲜嫩,清口解腻,百吃不腻的凉拌菜,真香,给肉也不换。

【成诗有话说】:很多多少人在吃一些汤菜或是汤面时,喜欢把洗好的菠菜切段直接放进锅中,这种做法实在不行取,正确的服法是焯水去掉大部门草酸后再继续烹饪。食,一定要食的康健,大家切记。再一点,调料中没放醋,因为它会使得菠菜变色发黄,影响卖相。

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