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自制卤菜做法,一看就会,色香味俱全,吃了忘不了

更新时间  2021-11-19 14:21 阅读
本文摘要:相信大家都很是喜欢卤菜,在中国,卤菜源远流长,制作方法有种种各样的,地域纷歧样,制作方法也有少许差异,那么今天,小饭就和大家分享自制卤菜的做法,一起往下看吧!需要的质料有:鸡爪、鸡翅、鸡肾、鸭头、鸡蛋、卤料包、啤酒黄豆酱制作方法:1.首先把鸡爪洗洁净,冷水下锅加白酒、生姜、葱焯一下,然后捞出来冷水冲洗一下,把鸡爪指甲剪掉。

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相信大家都很是喜欢卤菜,在中国,卤菜源远流长,制作方法有种种各样的,地域纷歧样,制作方法也有少许差异,那么今天,小饭就和大家分享自制卤菜的做法,一起往下看吧!需要的质料有:鸡爪、鸡翅、鸡肾、鸭头、鸡蛋、卤料包、啤酒黄豆酱制作方法:1.首先把鸡爪洗洁净,冷水下锅加白酒、生姜、葱焯一下,然后捞出来冷水冲洗一下,把鸡爪指甲剪掉。(小饭喜欢焯完再剪鸡爪指甲,这样没这么硬,好剪许多)2.在砂锅底部放入姜片、葱,然后再把种种食材下锅,食材看小我私家喜好,小饭放的有鸡翅、鸡爪、鸡肾、鸭头、剥壳的熟鸡蛋等等。

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3.加入调料:生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、冰糖、卤料包、干辣椒,最后放入一瓶啤酒去味增香,盖过食材,用大火烧开,小火煮20分钟焖一会。如果喜欢软烂入味,再煮久一点也行,灵活运用。这个卤菜的做法是很简朴的,喜欢吃卤菜的朋侪可以去试试哦,真的很是好吃。小饭温馨贴士:如果没有卤料包的朋侪,可以自己加香料:八角,桂皮,干辣椒,花椒,香叶,丁香一样也可以。

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